リメイク！おでん釜めし

Name: リメイク！おでん釜めし
Yield: １～２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 １合(150g); おでんのつゆ 180g; おでんの残り 適宜; 塩 少々; 柚子胡椒 適宜; 煎りゴマ 適宜; 揉みのり 適宜

♪はな♪ @cook_40016200

おでんが残った時に作る主婦の一人ご飯。
1合だとお茶碗2杯分、2人でも頂けます。
このレシピの生い立ち
おでんっていつも余るんですよね。
いつも、翌日私一人で食べてました。ご飯と一緒にとか、うどんを入れておでんうどんにしたりとか。
ある日、うどんも冷ご飯もなかったので、生米から炊いたら美味しかったんです♪

リメイク！おでん釜めし

♪はな♪ @cook_40016200

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材料

１～２人分

米１合(150g)
おでんのつゆ 180g
おでんの残り適宜
塩少々
薬味
柚子胡椒適宜
煎りゴマ適宜
揉みのり適宜

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作り方

1

お米は洗って、一人用６号の土鍋に入れる。
2

おでんのつゆを入れて、味見をして薄いようであれば塩少々で補い、30分以上置いておく
3

おでんの残りを好みの量のせて火にかける。
4

沸騰するまで強火、沸騰したら弱火で5分、最後一瞬強火にしてから火を止めて、15分むらして出来上がり
5

かき混ぜて、味見をしてたりないようであれば塩で補い、柚子胡椒や煎りゴマ、もみのりをかけて頂く。

コツ・ポイント

味のついたつゆで浸水をさせると水分の吸収が良くないので、無洗米を使うときでも軽く水で洗うとふっくらとしたご飯が炊けます。
残ったおでんの具も一緒にたくと美味しいですよ。

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つくれぽ

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♪はな♪ @cook_40016200

2011/02/02 12:45に公開

昭和57年　調理師免許取得　調理師学校は高いので国家試験受けました平成19年6月　ホームメイド協会ケーキ卒業平成19年7月　ホームメイド協会マイスター取得平成21年6月ホームメイド協会パン卒業平成22年3月ホームメイド協会パスタ認定料理とお菓子作りが趣味の♪はな♪です。お菓子はデコレーションがあまり得意ではなく、簡単に出来て、焼きっぱなしのケーキが好きです。

このレシピのキーワード

おでん釜飯海苔米

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