れんこんもち☆簡単だよ♪
８８２３めぐみ @cook_40104145
すって、混ぜて、焼く☆コレだけでもっちもち★味のアレンジ自由自在☆
このレシピの生い立ち
れんこん特集をテレビで見て、いつも煮るだけのれんこんを違った食べ方で食べたいと思い、れんこんもちに挑戦しました★意外とうまくできたので掲載☆
れんこんもち☆簡単だよ♪
すって、混ぜて、焼く☆コレだけでもっちもち★味のアレンジ自由自在☆
このレシピの生い立ち
れんこん特集をテレビで見て、いつも煮るだけのれんこんを違った食べ方で食べたいと思い、れんこんもちに挑戦しました★意外とうまくできたので掲載☆
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんをする。ザルにあげて軽く水気を切る。(今回:皮付きで260g→すってザルにあげて約150gでした)
- 2
片栗粉と塩を入れて混ぜる(スプーンでＯＫ)。片栗粉は大さじ1.5から様子みる。手で形が作れる固さならＯＫ。
- 3
フライパンに油を熱し、弱火にして２を小判形にして並べ入れる。フタをして焼き色が付いたらひっくり返し、裏もじっくり焼く。
- 4
★甘辛ダレ★しょうゆとみりんを1:1で合わせ、焼き上がったフライパンに入れ、れんこんもちにからめる。アップ写真がコレ☆
- 5
★辛子じょうゆ★辛子じょうゆを付けて頂く☆オーソドックスで美味☆
- 6
★かりかりチーズ焼き★焼いた３を一度取り出し、フライパンにピザチーズを少量ずつ置き、３を乗せて弱火にかけカリカリに焼く。
コツ・ポイント
れんこんが甘いので、味付けなしでそのまま食べても美味しいです。片栗粉の量は、様子を見つつ加減して下さい。手で形が整えられるぐらいになれば、多少水っぽくても焼けばちゃんともちもちになるので大丈夫★
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