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具沢山のおから炒り
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具沢山のおから炒り-レシピのメイン写真

具沢山のおから炒り

1129spices
1129spices @cook_40034409

ごま油をタラリで、こっくり美味しいおから炒りです。
このレシピの生い立ち
ビールのアテに。お弁当に。
冷凍保存できるおから炒りをたっぷりと。

ごま油をタラリで、こっくり美味しいおから炒りです。
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ビールのアテに。お弁当に。
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ごま油をタラリで、こっくり美味しいおから炒りです。
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材料

作りやすい分量
  • おから 300g
  • 油揚げ 2枚
  • ★人参 1本
  • ★だしをとったあとの椎茸 4枚
  • ★だしをとったあとの昆布 2枚
  • 万能ねぎ(または長ネギ、玉葱) 1/2束
  • ☆塩 小さじ1/2
  • ☆醤油・きび砂糖・みりん・酒 各大さじ3
  • ごま油 お好みで
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作り方

  1. 1

    材料をすべて5mm程度のみじん切りにする

  2. 2

    大きめの鍋に油を熱し、★をしっかり炒める

  3. 3

    油揚げと☆調味料を加え、フタをして弱火で15分煮る(途中で水分が足りなくなったら適宜加える)

  4. 4

    おからを加え、全体をよく混ぜ、汁気をとばしながら炒める

  5. 5

    小口切りにした万能ねぎを加える。お好みでごま油をタラリ♪

コツ・ポイント

注:玉葱を使う場合は2の段階で炒めましょう。

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1129spices
1129spices @cook_40034409
2009/07/07 05:01に公開
ヨガが好き。旅が好き。料理が好き。特に野菜が大好き!ときどきベジパーティーも。ごはん日記はコチラ>>http://namico.blog.drecom.jp/写真はケータイで撮っているのでボケはご愛嬌ということで……
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このレシピのキーワード

おから しいたけ にんじん 酒 こねぎ コンブ 油揚げ 玉ねぎ 長ネギ

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