柚子はよく洗って、皮の黄色い部分だけ削ぎ切りにし、極細切り、もしくはみじん切りにする。

レンジ対応の深めのどんぶり（？）等に、1と調味料を全て入れ、ざっくり混ぜる。

500ｗの電子レンジで40秒ほど加熱。
レンジから出して、味噌のダマがなくなるまでよ～く混ぜて完成！

3の状態で味見をして甘さが足りなければ少しずつ砂糖を足してください☆
甜麺醤にするなら醤油とごま油を大さじ1ずつ加えて☆