エリンギを手で縦に裂く。
長ネギを小口切り。

鍋に水1000ccを入れ沸かす。
(ソース作り開始)
沸騰したら塩小さじ2を入れパスタを規定時間のとおり茹でる。

フライパンにオリーブオイルを大さじ1と蟹缶の汁を入れ熱する。
塩コショウを軽くふる。

エリンギと長ネギを炒める。
エリンギが柔らかくなったら、茹で汁をお玉1杯入れ、全体を混ぜてから火を止める。

パスタが茹で上がりそうになったら、フライパンを弱火にし、ソースを温める。

茹で上がったら、湯切りしたパスタを投入し、醤油を回しかけ、ソースと和える。
パスタを味見し、塩コショウで味を調える。

お皿に盛り付け、パスタの上に蟹をのせて出来上がり。