シロナと油揚の豆乳茶碗蒸し風
runrunjun @cook_40046747
野菜たっぷり！ 具が多いので火の通し加減に慎重になりすぎずレンジで楽チン♪ これ、優しい味でいいですよ～。
このレシピの生い立ち
酔っ払って冷蔵庫の残り物で適当に作ったら美味しくて。是非ちゃんとレシピにしようと思って何度か試作♪
シロナと油揚の豆乳茶碗蒸し風
野菜たっぷり！ 具が多いので火の通し加減に慎重になりすぎずレンジで楽チン♪ これ、優しい味でいいですよ～。
このレシピの生い立ち
酔っ払って冷蔵庫の残り物で適当に作ったら美味しくて。是非ちゃんとレシピにしようと思って何度か試作♪
作り方
- 1
豆乳はできれば写真のような風味の強いものを。
-
- 2
ボールに卵を溶き、豆乳を加えてよく混ぜる。
全ての調味料を加えて混ぜる。 -
- 3
ざるでこしたら、柚子皮を加える。
-
- 4
シロナ（写真は大きかったので４分の３ほど使いました）と油揚げ（小さめにカット）を用意します。
-
- 5
シロナは小さめの角にカットします。
-
- 6
３の豆乳液・シロナ・油揚げを混ぜ合わせます。
-
- 7
器に等分してふんわりラップします。
-
- 8
あとはレンジでチン！
今回は「レンジ強」で３分ほどしました。
コツ・ポイント
レンジによって違うので、様子をみながら火を通してください。途中傾けてみて、真ん中のあたりが汁っぽくなくなればＯＫです。もちろん蒸し器で蒸してもＯＫですよー！
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