モロッコ肉巻き ニンニク醤油で
凛凛りりん @cook_40144322
ほくほくの食感が美味しいモロッコでの肉巻き なす（左）も巻いてみたよ～ (*´▽｀)ノ
このレシピの生い立ち
長いモロッコインゲン見てたら巻きたくなってしまった（笑）
モロッコ肉巻き ニンニク醤油で
ほくほくの食感が美味しいモロッコでの肉巻き なす（左）も巻いてみたよ～ (*´▽｀)ノ
このレシピの生い立ち
長いモロッコインゲン見てたら巻きたくなってしまった（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
なすは肉が巻きやすいよう長いの削ぎ切り4枚用意する。水につけ、アク抜きし、水気をふいておく。
- 2
肉に塩。コショウして下味をつける。
なす、インゲンをそれぞれ巻いて、巻き終わりを楊枝でとめておく。 - 3
フライパンに油をしき、にんにくの薄切りを入れて熱する。
香りがでたら、一度取り出しておく。 - 4
4のフライパンになすといんげんを巻き終わりからいれ、両面に焼き目をつける。
- 5
弱火にしてふたをし、野菜に火が通るまで蒸焼きにする。
- 6
火が通ったら、3のにんにくを戻し入れ、しょうゆを加えてさっと絡める。（強火で）
- 7
フライパンから取り出して、食べやすく切りお皿に盛り付け、フライパンに残ったにんにく醤油を上からかけて完成～
コツ・ポイント
にんにくは焦げやすいので、フライパンにいれてから火にかけ、香りが立ったら取り出して最後に加えてください。肉巻きを切るときは、熱いので火傷に気をつけてください。ワイルドに食べたい方(ฺ◣д◢)ψ カットなしでいっちゃってください（笑）
つくれぽ
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