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サワークリームでふんわりカップケーキ♡
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サワークリームでふんわりカップケーキ♡-レシピのメイン写真

サワークリームでふんわりカップケーキ♡

まだむとも
まだむとも @cook_40037340

しっとり、ふんわりカップケーキ。クリームチーズのフロンスティングでかわいくデコ♡バースディパーティ向け分量の覚書
このレシピの生い立ち
サワークリームを使ったレシピを研究中。

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材料

20個
  • 薄力粉 300g
  • ベーキングパウダー 大匙1
  • バター(室温) 200g
  • 砂糖 250g
  • 塩 ひとつまみ
  • サワークリーム 100g
  • 牛乳 120g
  • 卵L (室温) 3個
  • ♡クリームチーズフロスティング
  • クリームチーズ 200g
  • バター 55g
  • 粉糖 80~90g
  • バニラエッセンス 少々
  • フードカラー 適宜
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作り方

  1. 1

    やわらかくしたバターを混ぜ、粉砂糖、塩を入れ、ふんわりと泡立てる。卵を1個ずつ入れて、更に泡立て。バニラエッセンスを数滴

  2. 2

    牛乳とサワークリームはレンジに30秒ぐらいかけて混ぜておく。薄力粉とBPは合わせてふるう。
    ここでオーブン余熱175度

  3. 3

    生地に2の牛乳1/3を加え合わせる。粉の1/3を振るい入れてさっくり合わせる。同じことを更に2回、最後は粉で終える。

  4. 4

    マフィン型に流して175度で22分~25分。その間にフロスティングを作りましょう。

  5. 5

    室温に戻した、クリームチーズとバターをなめらかに泡立てる。粉糖を加えて、更に泡立て。お好みでバニラとフードカラーも。

  6. 6

    フロスティングは冷蔵庫で保存。
    ケーキが冷めたら、デコしましょう。今回は上にハートのグミをのせて♡

  7. 7

    持ち運びはプラカップなどに入れるとデコが崩れなくて便利♪

    • サワークリームでふんわりカップケーキ♡作り方7写真
  8. 8

    2011年4月、子供の誕生日スナック。粉が多く、ゴムベラで合わせるのが面倒で3回目の粉までをハンドミキサーで混ぜました。

    • サワークリームでふんわりカップケーキ♡作り方8写真

コツ・ポイント

焼き時間、温度はご家庭のオーブンで調整して下さい。

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まだむとも
まだむとも @cook_40037340
2011/01/30 02:05に公開
お菓子を作っていると幸せ♪
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このレシピのキーワード

ケーキ クリーム クリームチーズ バター 牛乳 薄力粉 卵

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18964492
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