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干し貝柱入り七草粥
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干し貝柱入り七草粥-レシピのメイン写真

干し貝柱入り七草粥

ピカちゃん
ピカちゃん @cook_40056476

中華風七草粥で、無病息災。^^
干し貝柱が良い仕事してます。
このレシピの生い立ち
普通の七草粥だと、青臭さがチョット苦手なので。

中華風七草粥で、無病息災。^^
干し貝柱が良い仕事してます。
このレシピの生い立ち
普通の七草粥だと、青臭さがチョット苦手なので。

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干し貝柱入り七草粥

ピカちゃん
ピカちゃん @cook_40056476

中華風七草粥で、無病息災。^^
干し貝柱が良い仕事してます。
このレシピの生い立ち
普通の七草粥だと、青臭さがチョット苦手なので。

中華風七草粥で、無病息災。^^
干し貝柱が良い仕事してます。
このレシピの生い立ち
普通の七草粥だと、青臭さがチョット苦手なので。

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材料

2人分
  • 白米 1/2合
  • 水(お米用カップ) 3カップと1/2 
  • 干し貝柱 4~6個
  • 七草 1パック
  • 鶏むね肉(皮は除く) 1/3枚
  • 塩 小1/2(お好みで)
  • ごま油 小1/2
  • 酒 大1
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作り方

  1. 1

    前の晩に干し貝柱を水1カップで戻しておく。

    • 干し貝柱入り七草粥作り方1写真
  2. 2

    お米をとぎ、ザルに上げて30分置く。

  3. 3

    七草の蕪や大根の白い部分は、いちょう切り、葉っぱの部分は、1分程塩茹でし水気を絞りみじん切りにする。

  4. 4

    お鍋にお米を入れ、ごま油を絡ませる。

  5. 5

    水(戻し汁込み)、酒、ほぐした帆立を入れ沸騰したら、鶏むね肉を入れ蓋をして弱火で20分。

  6. 6

    七草の白い部分を入れ、5分。鶏むね肉を出し、ほぐす。塩で味付けする。

  7. 7

    器に盛り、七草をトッピングする。

    • 干し貝柱入り七草粥作り方7写真

コツ・ポイント

出来れば、前の晩から帆立は戻して下さい。
忘れたら、ぬるま湯で急いで戻しましょう。

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ピカちゃん
ピカちゃん @cook_40056476
2011/01/07 02:55に公開
美味しいものが大好き。
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