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マグロの漬け茶漬け
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マグロの漬け茶漬け-レシピのメイン写真

マグロの漬け茶漬け

パープルタンタン
パープルタンタン @cook_40051049

間違い無く美味しいで~す!
マグロでなくてもハマチ等でも美味!
かける出汁が無いなら、お湯でも、お茶でもOK!
このレシピの生い立ち
以前、お刺身を食べきれず、料理本を参考に
漬けにして翌日に持ち越し。
そのお茶漬けがすごく美味しかったです。
それを思い出して適当に再現してみました。

間違い無く美味しいで~す!
マグロでなくてもハマチ等でも美味!
かける出汁が無いなら、お湯でも、お茶でもOK!
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以前、お刺身を食べきれず、料理本を参考に
漬けにして翌日に持ち越し。
そのお茶漬けがすごく美味しかったです。
それを思い出して適当に再現してみました。

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マグロの漬け茶漬け

パープルタンタン
パープルタンタン @cook_40051049

間違い無く美味しいで~す!
マグロでなくてもハマチ等でも美味!
かける出汁が無いなら、お湯でも、お茶でもOK!
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漬けにして翌日に持ち越し。
そのお茶漬けがすごく美味しかったです。
それを思い出して適当に再現してみました。

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かける出汁が無いなら、お湯でも、お茶でもOK!
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材料

2人分
  • ★マグロ(お刺身用) 120g
  • ★青葱 適量
  • ★胡麻油 小さじ1
  • ★すり胡麻(黒) 10g
  • ★ワサビ 適量
  • ★生姜(みじん切り) 5g
  • ★醤油 大さじ2
  • ☆海苔 適量
  • ☆葱 適量
  • ご飯 2杯分
  • ◎出汁 5カップ
  • ◎薄口醤油 大さじ1
  • ◎塩 少々
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作り方

  1. 1

    清潔なポリ袋に★を全部入れてもみもみ。

    • マグロの漬け茶漬け作り方1写真
  2. 2

    ポリ袋の空気を抜いて口を閉じ、暫く寝かしておく。

    • マグロの漬け茶漬け作り方2写真
  3. 3

    鍋に◎を全部入れて沸騰させる。

  4. 4

    ご飯の上に海苔→2のマグロ→3の出汁→青葱を載せて完成。

    • マグロの漬け茶漬け作り方4写真

コツ・ポイント

分量は適当でOK!
薬味類は多い方が美味しいと思います。
ご飯は熱い方が冷めにくくていいです。
マグロの色が変わるぐらい、だし汁は熱々にしてかけて下さい。
面倒ならお湯でもOK!
柚子胡椒を入れて食べても美味しかったです。

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パープルタンタン
パープルタンタン @cook_40051049
2011/01/29 09:28に公開
簡単なのが好き♪
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このレシピのキーワード

お茶漬け ねぎ 海苔 まぐろ 刺身 ご飯 青ネギ しょうが わさび

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18863583
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