マグロ・ながいも・チーズの和風あえ
みはる1020 @cook_40201583
サッパリなのにこくのある和風が口の中で最後にまとまります。
このレシピの生い立ち
主人に、酒のつまみに、冷蔵庫のあるもので何か作ってとリクエストして、二人であぁだこうだ言いながら完成しました。
チーズがさっぱりしているので、食べた感じは和食です。焼酎のお湯割りや日本酒、冬でもやっぱりビールが呑みたい人も、皆どうぞ！
マグロ・ながいも・チーズの和風あえ
サッパリなのにこくのある和風が口の中で最後にまとまります。
このレシピの生い立ち
主人に、酒のつまみに、冷蔵庫のあるもので何か作ってとリクエストして、二人であぁだこうだ言いながら完成しました。
チーズがさっぱりしているので、食べた感じは和食です。焼酎のお湯割りや日本酒、冬でもやっぱりビールが呑みたい人も、皆どうぞ！
作り方
- 1
マグロ・長芋を、一口大に切る。
ボールに入れる。 - 2
チーズを、3～5mmほどのさいころ状に切り、1に入れる。
- 3
大葉をたて半分に切り、それを横に千切りにして、少し残して、2にいれる。
- 4
別の小さいボールに、しょうゆとわさびを入れて混ぜ、3に入れてよく混ぜる。
- 5
器に盛り、大葉をのせて、完成。
コツ・ポイント
わさびを、怖がらずに多めに入れることです。しょうゆはぜひ、たまりしょうゆをお使いください。
チーズがほろほろと口解けがいいので、マグロと長いもに、衣のようにまとわるようにすると美味しいです。
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