油揚げを半分に切り、開いて、とろけるスライスチーズを半分に切り中に入れる。

卵を入れますが、卵が大きいと漏れるので、器に割り、まず黄身だけ入れて、白身を程ほどに足したほうがいいと思います。

爪楊枝で止めて巾着にします。

市販のめんつゆと水（水５～４対めんつゆ１、お好みで）を鍋で沸かします。

沸騰してから具を入れましたが沈めようとしても浮かんできます。落としブタをしたほうがよいですね

ふたをして15分位弱火でコトコト煮込みました。

チーズ大好きな娘はもっとチーズの味があったほうが言い、と言いましたが、新しい味だと思います。