ズッキーニは縦半分に切り厚さ３mmのいちょう切りにする。ソーセージは斜め切りにする。にんにくは千切りにする。

フライパンに、オリーブオイルとにんにくを入れ弱火にかけ、香りが立ったらソーセージとズッキーニを加え炒める。

ズッキーニがしんなりしてきたら醤油と酒を回しかけざっと炒め合わせたら完成。