和との融合？全粒粉の塩サブレ
彩音51244 @cook_40083262
ダイエット中でも甘いお菓子は食べたい！全粒粉に、きなこ・ごま・黒みつをプラスして、食物繊維やミネラルもたっぷりです！
このレシピの生い立ち
ダイエット中だけど、甘い物はやめられない私。好きな物で作ったら美味でした。(写真のは、粉のコラーゲンも入れてます。)母も大好きなレシピです。Barうまこさんの【オリーブオイルの塩サブレ】が大好きなので、参考にさせていただきました。
和との融合？全粒粉の塩サブレ
ダイエット中でも甘いお菓子は食べたい！全粒粉に、きなこ・ごま・黒みつをプラスして、食物繊維やミネラルもたっぷりです！
このレシピの生い立ち
ダイエット中だけど、甘い物はやめられない私。好きな物で作ったら美味でした。(写真のは、粉のコラーゲンも入れてます。)母も大好きなレシピです。Barうまこさんの【オリーブオイルの塩サブレ】が大好きなので、参考にさせていただきました。
作り方
- 1
ボールに全粒粉、きなこ、すりごま、薄力粉、片栗粉を入れながら、計っていく。(砂糖を使う方は、ここで一緒に。)
- 2
泡立て器で、まんべんなく、グルグル混ぜておきます。
- 3
黒みつ、サラダ油、塩を入れて、ゴムべらで、切るように混ぜます。全体的にしっとりして、粉っぼさがなくなれば大丈夫です。
- 4
ビニール袋に【3】を入れて、麺棒で3〜5ミリ位に延ばし、冷蔵庫で30分〜1時間休ませる。
- 5
ビニールをはさみで切り、包丁で縦横3センチ程に切る。崩れないように鉄板に移したら、180度で15分焼いて出来上がり。
コツ・ポイント
黒みつの濃度にもよりますが、柔らかめの生地ですが、冷やす事で、少し扱い易くなるかと思います。焼き時間は、オーブンや生地の厚みで違うと思いますので、ご自分で様子を見ながら焼いて下さいね。(写真は黒ごま使用なので、かなり生地は黒っぽかったです)
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