ミルク珈琲スイートロール☆
みゆうママcafe♪ @cook_40137827
スイートロールのアレンジです♪珈琲の苦みとコンデンスミルクの甘さがいいカンジに絡み合います！！珈琲好きさんにオススメ☆
このレシピの生い立ち
大好きな珈琲で美味しいパンを焼きたくて、いつものスイートロールでアレンジしてみました。
ミルク珈琲スイートロール☆
スイートロールのアレンジです♪珈琲の苦みとコンデンスミルクの甘さがいいカンジに絡み合います！！珈琲好きさんにオススメ☆
このレシピの生い立ち
大好きな珈琲で美味しいパンを焼きたくて、いつものスイートロールでアレンジしてみました。
作り方
- 1
強力粉～無塩バターまでの材料をＨＢに入れる（ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄはｲｰｽﾄ容器へ）
パン生地コースでスタート！！ - 2
その間に「シュトロイゼル」を作ります。
ボウルにバターを入れ、泡だて器でクリーム状にし砂糖を加えてすり混ぜます。 - 3
バニラエッセンスも入れて混ぜます。薄力粉を加え、ポロポロの状態になるように手で混ぜます。冷蔵庫で１時間冷やします。
-
- 4
ＨＢから生地を取り出して、表面が滑らかになるように丸め、乾いたふきんをかけて、ベンチタイム１０分とります。
-
- 5
生地をガス抜きした後、長方形に伸ばし、コンデンスミルクを塗ります。
-
- 6
その上からインスタントーコーヒーを振りかけます。
-
- 7
包丁で９等分にし、切り口を上にして並べ、１．５倍の大きさになるまで２次発酵させます。
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- 8
照り用卵を塗り、「シュトロイゼル」をたっぷりかけます。
-
- 9
１８０度に温めたオーブンで１５分焼きます。
コツ・ポイント
★作り方６は打ち粉をした上で生地を伸ばすと、巻く時に楽です！巻き終わりはしっかり閉じてくださいね♪
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