鶏肉をビニールに入れて、塩胡椒をふりシャカシャカふり30分〜一晩冷蔵庫で寝かします。

耐熱容器に酒と①を入れてレンジで10分加熱します。
これで火が通ります。竹串を刺して透明な汁が出ればokです。

170℃の油で皮がカリッとするくらいに揚げます。
油をきったら、蜂蜜と水を混ぜたものを絡ませて出来上がりです。