ボールに水とバター以外の材料を入れます。
水はレンジ500Wで20秒かけ人肌に温めましょう。

ドライイーストめがけて水を注ぎ20秒ほどそのまま…スケッパーでザッと混ぜます。この時、水は少し残しておきます。（水加減）

大体まとまったら台に移し、硬いようなら水を足してください。奥の生地を手前に折り親指の付け根で押すように捏ねましょう。

３～５分捏ねると写真のようになります。まだまだツヤもなくボコボコ状態。ここでバターを混ぜ込み更に捏ねます。

バターがなかなか入り込んでいきませんが頑張ってください＾＾５分ほど捏ねると耳たぶほどのツヤツヤの生地が完成！

密閉容器に入れ一次発酵してください。目安は２～２．５倍になるように♪

指に粉を付け生地を指したとき、戻ってこなければOK。縮むようならもう少し時間を置いてください。（フィンガーテスト）

生地を６等分にし丸め、乾かないように濡れ布巾や密閉容器で覆いベンチタイム１５分をおきます。

軽く空気を抜き、丸め直しオーブンシートを敷いた天板に並べ２倍ほどになるまで二次発酵します。

１８０度に温めたオーブンで１５分で焼き上がりです＾＾