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お弁当に☆きんぴらレンコン
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お弁当に☆きんぴらレンコン-レシピのメイン写真

お弁当に☆きんぴらレンコン

ウエケイキッチン
ウエケイキッチン @cook_40039538

5分で一品、花粉症に効果があるといわれいる皮を剝かずに時短で健康的に♪
このレシピの生い立ち
和食好きな娘がいつかお料理するとき、参考になればと思いレシピを書いていっています。
少し甘めの関西風の味つけは母から教えてもらったレシピです。

5分で一品、花粉症に効果があるといわれいる皮を剝かずに時短で健康的に♪
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5分で一品、花粉症に効果があるといわれいる皮を剝かずに時短で健康的に♪
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少し甘めの関西風の味つけは母から教えてもらったレシピです。

5分で一品、花粉症に効果があるといわれいる皮を剝かずに時短で健康的に♪
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材料

2~3人分
  • 蓮根 1節
  • ごま油 大さじ1
  • ☆お酒 大さじ2
  • ☆醤油 大さじ2
  • ☆みりん おさじ2
  • ☆砂糖 大さじ2
  • すりごま 大さじ1
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作り方

  1. 1

    蓮根の皮はそのままで、縦4つに切り、スライサーで薄くスライスして水にさらします。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れて火をつけ、フライパンが温まってきたら1の蓮根を入れて炒めます。

    • お弁当に☆きんぴらレンコン作り方2写真
  3. 3

    蓮根の色が少し透き通ってきたら☆印の調味料を入れて調味料の水気がなくなるまで炒めます。

    • お弁当に☆きんぴらレンコン作り方3写真
  4. 4

    最後にすりごまを入れて混ぜ、出来上がりです。

コツ・ポイント

蓮根は水にさらさなくてもかまいませんが、水にさらしたほうがさっくりと仕上がります。

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ウエケイキッチン
ウエケイキッチン @cook_40039538
2017/02/06 03:00に公開
仕事、家事、育児、少々手抜きしながら毎日を楽しく過ごしています。
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このレシピのキーワード

きんぴら れんこん 酒

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