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簡単♪冷たい豆乳茶碗蒸し
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簡単♪冷たい豆乳茶碗蒸し-レシピのメイン写真

簡単♪冷たい豆乳茶碗蒸し

瑠璃はぁと
瑠璃はぁと @cook_40042757

この夏を乗り越えたい!でも 茶碗蒸しが食べたい時につくってみました。
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この夏を乗り越えたい!でも 茶碗蒸しが食べたい時につくってみました。

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瑠璃はぁと
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材料

4人前
  • 豆乳 200ml
  • だし汁 250ml
  • 塩 小さじ1/2
  • 醤油 小さじ1
  • 卵 2個
  • 具材 おまかせです。
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作り方

  1. 1

    豆乳・だし汁・塩・醤油を混ぜ合わせる。

  2. 2

    ボウルに卵をよく解きほぐして、(1)を少しずつ加えて混ぜ合わせる。

  3. 3

    (2)をこして、器に具を入れ、卵液を注ぎわけます

  4. 4

    蒸気の上がった蒸し器に器を入れ、強めの弱火で15分位蒸します。

  5. 5

    蒸し上がったら氷水などにあてて粗熱をとり、冷蔵庫で冷やします。

    • 簡単♪冷たい豆乳茶碗蒸し作り方5写真

コツ・ポイント

夏は冷たく、冬は温かい茶碗蒸しとして いただけますよ^^

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瑠璃はぁと
瑠璃はぁと @cook_40042757
2009/07/14 12:45に公開
初めまして、料理を作るのに困ったときによく利用させてもらっています!
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このレシピのキーワード

茶碗蒸し 豆乳 卵

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