簡単♪冷たい豆乳茶碗蒸し
瑠璃はぁと @cook_40042757
この夏を乗り越えたい！でも 茶碗蒸しが食べたい時につくってみました。
このレシピの生い立ち
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簡単♪冷たい豆乳茶碗蒸し
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作り方
- 1
豆乳・だし汁・塩・醤油を混ぜ合わせる。
- 2
ボウルに卵をよく解きほぐして、(１)を少しずつ加えて混ぜ合わせる。
- 3
(２)をこして、器に具を入れ、卵液を注ぎわけます
- 4
蒸気の上がった蒸し器に器を入れ、強めの弱火で15分位蒸します。
- 5
蒸し上がったら氷水などにあてて粗熱をとり、冷蔵庫で冷やします。
-
コツ・ポイント
夏は冷たく、冬は温かい茶碗蒸しとして いただけますよ＾＾
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