しっとり基本のバナナケーキ

ばじるぼんぼん
ばじるぼんぼん @cook_40187235

数あるバナナケーキレシピで基本中の基本ですが一番美味しい。特に2日目のしっとり感を味わっていただきたいです。
このレシピの生い立ち
いろいろ試しましたがやっぱりこれが一番美味しいです。

しっとり基本のバナナケーキ

数あるバナナケーキレシピで基本中の基本ですが一番美味しい。特に2日目のしっとり感を味わっていただきたいです。
このレシピの生い立ち
いろいろ試しましたがやっぱりこれが一番美味しいです。

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材料

パウンドケーキ型1台分
  1. バター またはマーガリン 90g
  2. 砂糖 60g
  3. バナナ 中2本
  4. レモン 小さじ1
  5. 薄力粉 160g
  6. ベーキングパウダー 小さじ1
  7. 重曹 小さじ半分
  8. 塩(バターが有塩の場合は入れない) 一つまみ
  9. プレーンヨーグルト 80cc
  10. くるみレーズンなど お好きなだけ

作り方

  1. 1

    オーブンを180度に温め始める。
    粉類を一緒に振っておく。

  2. 2

    バター(室温)に砂糖をいれ混ぜ、ふわっとしたら卵も混ぜる。

  3. 3

    潰したバナナ、レモン汁、ヨーグルトを入れ混ぜる。
    ふるった粉類をいれ底から混ぜる。

  4. 4

    ナッツ類をいれ(入れなくてもいいですが)型に流しいれ底をとんとんして空気を抜いて180度で40分焼く。

  5. 5

    途中上の方がこげそうだったらアルミホイルをかぶせて。爪楊枝を刺して何もついてこなければ出来上がり。

コツ・ポイント

定番中の定番で失礼します。昨日作ったら余りに美味しかった物で・・・・。

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ばじるぼんぼん
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今家にロックアップ状態。できる事と入ったら料理ぐらい!!というわけでいろいろ挑戦したい今日この頃・・・
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