鶏肉は、皮と脂を除き、2cm角に切ります。袋に入れ、●印の材料を入れ、少し揉み込み、10分置きます。

ズッキーニは、両端を切り、1cm角に切ります。

フライパンにバターを溶かし、鶏肉を中火で、少し白くなるまで焼きます。

赤身が少し残った状態で、蓋をして、中火弱で、白くなるまで火を通します。

ズッキーニを入れ、強火で、少し透き通るまで炒めます。

レモン汁としょうゆを入れ、さっと混ぜます。塩と黒コショウで味を整えます。