チョコを刻み、角切りにしたバターと共に湯煎にかけへらでゆっくり混ぜ溶かし、粗熱をとっておく。

別のボウルで卵黄と砂糖の半量を、白っぽくなるまですり混ぜる。

チョコの粗熱がとれたら、2に加え混ぜる。生クリームも加えさらに混ぜる。☆もふるい入れさっくり混ぜる。

別のボウルで卵白をほぐし、砂糖を1度に加えしっかりしたメレンゲを作る。3回に分けてチョコ生地に加えへらでさっくり混ぜる。

クックパーをしいた型に流し、200度で5、6分160度で15分～焼く。粗熱がとれたら型からはずす。

生クリームやテンパリングしたチョコ、苺などでデコれば完成☆

テンパリングしたチョコは、クックパーの上でハートとか書くとキレイにできます♪