生地はＨＢで!!冷凍パイシートパン
piloaloha♡ @cook_40039965
バターの香りがとても香ばしいです。フワッとサクッと２つの食感が同時に味わえ美味しく楽しいパンに焼き上がりました。
このレシピの生い立ち
冷凍パイシートが１枚だけ残っていたので。ちょっとお腹の空いた時やお酒のおつまみにと考えました。
生地はＨＢで!!冷凍パイシートパン
バターの香りがとても香ばしいです。フワッとサクッと２つの食感が同時に味わえ美味しく楽しいパンに焼き上がりました。
このレシピの生い立ち
冷凍パイシートが１枚だけ残っていたので。ちょっとお腹の空いた時やお酒のおつまみにと考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ドライイーストまでの材料をＨＢのパンケースに入れ生地作りコースをスタート。生地が出来たら２等分してベンチタイム。
- 2
生地を伸ばし半量のパイシートを左側に乗せる。右側の生地をかぶせめん棒で伸ばす。
-
- 3
生地の上３分の１を折り、めん棒で伸ばす。下３分の１を折り又めん棒で伸ばし長方形にする。
-
- 4
下側半分にカレーふりかけを散らし上側の生地をかぶせる。
-
- 5
４等分し真ん中に切り込みを入れ手綱こんにゃくの要領で生地をくぐらせる。形を整え型に入れる。
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- 6
残りの生地も同様に２・３の作業をする。長方形に伸ばし明太ペーストを塗り手前から巻く。８等分に切り２個ずつ型に入れる。
-
- 7
３０～３５度で最終発酵させる。生地が２倍程度に膨らんだら終了。
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- 8
明太子味に刻んだ海苔をのせる。カレー味の方にマヨネーズと粉チーズをのせる。霧吹きをし１８０度１０～１５分程度焼く。
-
- 9
今回使用した明太ペーストとカレーふりかけ。
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- 10
明太子味
-
- 11
カレー味
-
コツ・ポイント
生地作りはＨＢにお任せです。冷凍パイシートは解凍しておいて下さい。
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