夏バテ防止！山芋と梅こぶ茶の白だしうどん

Name: 夏バテ防止！山芋と梅こぶ茶の白だしうどん
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: うどん ・・・2玉（乾麺）; 山芋 ・・・100ｇ; サントリー天然水 ・・・大さじ6; 白だし めんつゆ（希釈タイプ6倍） ・・・大さじ1; しそ ・・・2～4枚; 天かす ・・・適量; 梅こぶ茶（梅の身入り） ・・・小さじ1

やーこ（よいよい♪） @cook_40039836

滋養強壮・疲労回復・美容にもよい食材を使って、食欲がない時にも食べやすい、やさしいあっさりとした味付けにしました。
このレシピの生い立ち
サントリー天然水を頂いたので、投稿しました♪

夏バテ防止！山芋と梅こぶ茶の白だしうどん

やーこ（よいよい♪） @cook_40039836

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材料

2人分

うどん・・・2玉（乾麺）
山芋・・・100ｇ
サントリー天然水・・・大さじ6
白だし　めんつゆ（希釈タイプ6倍）・・・大さじ1
しそ・・・2～4枚
天かす・・・適量
梅こぶ茶（梅の身入り）・・・小さじ1

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作り方

1

鍋に湯をわかし、うどんをゆでる。
※コシのある乾麺を使いました。
2

ざるにあけ、水で洗って、ぬめりを取る。
3

山芋を細く刻む。
しそは千切りする。
4

白だし　めんつゆ、冷たく冷やしたサントリー天然水、梅こぶ茶を混ぜる。
5

器に、うどんとだしを入れ、しそと天かすを盛り付ける。

コツ・ポイント

山芋は、おろしても美味しいですが、しゃきしゃきした食感を楽しむためにあえて、細切りにしました。
うどんのつるつると、天かすのさくさく、香りのよいしそで、食べ応えはありますが、あっさりとした上品な味わいになっています（＾-＾）

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つくれぽ

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やーこ（よいよい♪） @cook_40039836

2009/07/23 15:23に公開

3人のママです♪★雑誌や企業レシピ提供、コンテスト入賞、商品化、料理教室、開発に関わっております。【大阪で“SOUSOU”菓子製造販売・おやつと雑貨とワークショップのイベントをしております。】http://welcomesousou.blog.fc2.com/★日々のBLOGhttp://plaza.rakuten.co.jp/yoiyoi888/★インスタグラムya_ko_sousou

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