低カロリー！きのこたっぷり塩ポン酢うどん

Name: 低カロリー！きのこたっぷり塩ポン酢うどん
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: うどん（乾麺） ・・・1玉; だし（サントリー天然水：塩ポン酢） ・・・1：1 同量; オリーブ油 ・・・大さじ1; きのこ類（なめこ、しめじ、エリンギ） ・・・50～100ｇ; しょうゆ ・・・小さじ1; すだち ・・・適量

やーこ（よいよい♪） @cook_40039836

低カロリーで食物繊維がたっぷりのきのこ類と、柑橘類の入った塩ポン酢のだしで、さっぱりと召し上がって下さい。
このレシピの生い立ち
サントリー天然水を頂いたので、投稿しました。

低カロリー！きのこたっぷり塩ポン酢うどん

やーこ（よいよい♪） @cook_40039836

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材料

1人分

うどん（乾麺）・・・1玉
だし（サントリー天然水：塩ポン酢）・・・1：1　同量
オリーブ油・・・大さじ1
きのこ類（なめこ、しめじ、エリンギ）・・・50～100ｇ
しょうゆ　・・・小さじ1
すだち　・・・適量

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作り方

1

フライパンにオリーブ油を引き、きのこを炒め、しょうゆで味付けする。
※多めに作って、冷蔵保存できます。
2

鍋に湯をわかし、うどんをゆでる。
3

ざるにあけ、水で洗って、ぬめりを取る。
4

塩ポン酢と、冷やしたサントリー天然水を混ぜる。
5

器に、うどん、きのこ、すだちを入れ、だしをかける。
※好みで、ゆずわさびを乗せる。

コツ・ポイント

☆きのこは何種類か合わせると、香りが良いです。とろっと感を出すには、なめこは欠かせません♪エリンギは大きめに切って下さい。
☆塩ポン酢は、メーカーによって塩気の強いものもありますので、水は調節してください。

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つくれぽ

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やーこ（よいよい♪） @cook_40039836

2009/07/23 15:29に公開

3人のママです♪★雑誌や企業レシピ提供、コンテスト入賞、商品化、料理教室、開発に関わっております。【大阪で“SOUSOU”菓子製造販売・おやつと雑貨とワークショップのイベントをしております。】http://welcomesousou.blog.fc2.com/★日々のBLOGhttp://plaza.rakuten.co.jp/yoiyoi888/★インスタグラムya_ko_sousou

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