せりは 5cm程の長さに切り 人参は千切り しめじは小房に分ける。

油揚げを ﾄｰｽﾀｰで両面 ｶﾘｶﾘに焼き 短冊に切る。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝに ごま油を入れ火にかけ 小女子を炒める。

人参 しめじを加え 火が通るまで炒め せりを加える。

醤油 酒 砂糖で 味付けし 皿に盛ったら 油揚げを散らす。