せりと豚肉の炒め物
わん吉の母 @cook_40043047
栄養いっぱいのせりを、豚肉と一緒に炒めました。せりがいっぱい食べられます。
このレシピの生い立ち
近所のスーパーのお惣菜を夫が再現。そこから分量や味付けをレシピにまとめました。
せりと豚肉の炒め物
栄養いっぱいのせりを、豚肉と一緒に炒めました。せりがいっぱい食べられます。
このレシピの生い立ち
近所のスーパーのお惣菜を夫が再現。そこから分量や味付けをレシピにまとめました。
作り方
- 1
せりは根元を切って洗い５ｃｍに切る。豚コマ肉の大きい物は１口大に切る。油揚げは油抜きし、食べやすい長さに切る。
-
- 2
フライパンに油（分量外）を敷き温める。●印は混ぜておく。
- 3
豚コマ肉から炒める。色が変わってきたら、せりの茎の部分を先に入れる。最後に葉の部分と油揚げを入れる。
- 4
全体に油が回ったら、●の調味料を入れて、最後は塩胡椒で整える。
コツ・ポイント
フライパンは熱くしておいて、手際良く進めるとせりがしゃきしゃきで美味しいです。知人のお宅では、せりの根もよく洗って食べるそうです。一緒に炒めても良いかも。麺つゆと酒は１：１にしましたが、薄いと感じる方は麺つゆを増やして下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18260869
