お餅リメイクこのレシピの生い立ち小さい頃お正月の餅が余ると、祖父が作ってくれた思い出の味
お餅は水に軽く浸しておく。水気を少し拭き取り、ビニール袋に唐揚げ粉を入れてお餅を入れて全体に唐揚げ粉をまぶす。
フライパンに油を入れる。あまり油が熱くならないうちに、お餅を入れる。低温でじっくり揚げる。
ようじなどで刺してさされば出来上がり。
高温で揚げると、唐揚げ粉がはがれたり、焦げて真っ黒になります。ゆっくり低温でふつふつするくらいで揚げるとうまくいきます。唐揚げ粉で飽きてしまった餅が美味しく食べれますお餅を細かく切って唐揚げ粉をまぶしてもおかきみたいで美味しく食べれます
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