作り方
- 1
お餅は水に軽く浸しておく。水気を少し拭き取り、ビニール袋に唐揚げ粉を入れてお餅を入れて全体に唐揚げ粉をまぶす。
- 2
フライパンに油を入れる。あまり油が熱くならないうちに、お餅を入れる。低温でじっくり揚げる。
- 3
ようじなどで刺してさされば出来上がり。
コツ・ポイント
高温で揚げると、唐揚げ粉がはがれたり、焦げて真っ黒になります。ゆっくり低温でふつふつするくらいで揚げるとうまくいきます。唐揚げ粉で飽きてしまった餅が美味しく食べれます
お餅を細かく切って唐揚げ粉をまぶしてもおかきみたいで美味しく食べれます
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