ピーマンの鮭詰めフライ
生鮭が手に入ったら、試してみてください。
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生鮭を1尾いただいたので、普段と違う食べ方を試してみました。
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生鮭を1尾いただいたので、普段と違う食べ方を試してみました。
鮭は包丁でたたいてミンチにする。(フードプロセッサー等でも可)
玉ねぎ・パセリはみじん切りにする
1と卵・パン粉・塩こしょうを合わせ、よくこねる。
半分に切ったピーマンに、2をたっぷり隅まで詰め込み、小麦粉・卵・パン粉の順に衣をつける。
油で揚げて中まで火を通す。
しいたけに詰めても美味しいです。
私は普段、フライパンに多めにひいた油で、揚げ焼きにしています。
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