野菜をみじん切り。
塩ふってしばらくおいたらキッチンベーパーで絞る。
それはもう思いっきり絞る！

絞った重さが肉の１．５倍の４５０ｇになるように野菜の量を調節。

肉・野菜・調味料を手で混ぜる。

皮に包んだら即冷凍。