自然派のチョコミントアイス
ぷうーたん @cook_40057903
ミントの緑色はないけれど、自然が一番かな・・・ミントリキュールは入れないので、子供にも優しいよ。
このレシピの生い立ち
チョコミントが食べたくて、家にあるもので作りました。
自然派のチョコミントアイス
ミントの緑色はないけれど、自然が一番かな・・・ミントリキュールは入れないので、子供にも優しいよ。
このレシピの生い立ち
チョコミントが食べたくて、家にあるもので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵に砂糖を加え、湯煎しながらもったりするまで泡立てます。
-
- 2
生クリームは砂糖を加えて、８分立てにします。
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- 3
ミントは細かく刻んで（ＦＰに少量の水をいれ細かくしてもＯＫ）何度か水にさらして灰汁を抜きます。
-
- 4
５０㏄位の水に③をいれて沸かし、濃いミントのエキスを作ります。
- 5
①と②と④、エキスをとった後の葉（お好みで）を入れて、ふんわり混ぜ合わせます。
-
- 6
チョコはキッチン鋏などで薄くそぐようにしてスライスし、⑤に混ぜ込みます。ボールのまま、あるいは器に移して冷凍庫に入れます
- 7
途中混ぜなおすと良いかも。
コツ・ポイント
チョコはできるだけ細かく薄く。ブラウンシュガーを使用しているので、白くもないです。あくまで体にやさしいを目指しました。
つくれぽ
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