焼きそばをあらかじめフライパンで軽く炒めておく。（この手順は省いてもok）

豚バラは適当な大きさにカット、白ネギは薄めの斜め切り、胡瓜・人参は千切り、にんにくはスライスする。

フライパンにごま油、にんにく、唐辛子を入れ弱火で香りが立つまで炒める。

香りが立ったら強火にし、豚肉を入れ、色が変わって来たら白葱・人参・えびを炒め一旦塩コショウをする。

胡瓜・もやしを加えさっと炒めたら、焼きそばを加えナンプラーを回しかけ、塩コショウで味を整え完成。

お皿に盛ったら、くし切りにしたレモンを添えて、絞りかけて召し上がれ～