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ジェノベーゼソース★バジルソース★
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ジェノベーゼソース★バジルソース★-レシピのメイン写真

ジェノベーゼソース★バジルソース★

tmge44444
tmge44444 @cook_40037176

★鶏肉のバター焼き
★ホタテのバター焼き
★鮭のムニエル
などたくさん応用できますよ♪
このレシピの生い立ち
バジルを育てたので♪

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材料

  • バジル 12~14枚
  • 松の実 大さじ1
  • パルメザンチーズ 大さじ2
  • オリーブオイル 70cc位
  • 固形コンソメ 1個(使う分は3/2程度)
  • パセリ 大さじ1位たんまりと(お好みで)
  • にんにく 1個又は半分(お好みで)
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    松の実をフライパンで色がつく程度にいる。(油は引かない)
    コンソメを大1位の水をひたしてレンジで1分チンしておく。

  2. 2

    フードプロセッサーでバジルと松の実とにんにくを細かくする。
    細かくしたらチーズ・塩・パセリ・オリーブオイルを入れる。

  3. 3

    最後に1でチンしたコンソメを味を見ながら入れていく。しょっぱくならないようにちょくちょく味見してみてください。

コツ・ポイント

しょっぱくなるとどうしようもなくなるので最後のコンソメは少しづつ!!!
そしてオリーブオイルも入れすぎると脂っこくなります!
気をつけておいしいプロの味を作ってくださいね♪

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tmge44444
tmge44444 @cook_40037176
2009/07/02 10:02に公開

このレシピのキーワード

にんにく

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