きのことごぼうの炊き込みご飯
市販の炊き込みご飯の素では、いつも満足しないので、色々試してきましたが、これは自分の中で過去一美味しく出来ました。
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市販の炊き込みご飯の素では、いつも満足しないので、色々試してきましたが、これは自分の中で過去一美味しく出来ました。
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干し椎茸を水に浸して戻しておく。
米を洗って30分以上浸水させ、ざるにあげておく。
ごぼうはささがきに、人参は小さ目のいちょう切りに、干し椎茸も刻み、まいたけは小さくほぐしておく。
鶏もも肉は、小さく切っておく。
炊飯器に米と調味料を全て入れ、水を普通3合炊く時の量を入れる。(戻しておいた椎茸の汁を入れるのもお忘れなく)
刻んでおいた材料を載せたら、炊飯器の炊き込みご飯コースでスイッチON。
炊き上がったら、しゃもじで混ぜ合わせ、お茶碗によそったら、出来上がり。
きのこは、しめじでもいいし、干し椎茸が無ければ生椎茸でもいいと思います。
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