my bloody valentine❤
さやぴこちゃん @cook_40133085
マイブラの loveless みたいなピンクのパン❤
赤ワインとチーズで大人向けだけど、いちごみたいにフルーティー。
このレシピの生い立ち
飲みかけの赤ワインを消費したかったので。
my bloody valentine❤
マイブラの loveless みたいなピンクのパン❤
赤ワインとチーズで大人向けだけど、いちごみたいにフルーティー。
このレシピの生い立ち
飲みかけの赤ワインを消費したかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
◎の材料をHBにセットして生地コース。
全体がまとまったところでバター投入。 - 2
※わたしは白神こだま天然酵母使っているので、溶かすために水20g使用してます。
- 3
※レシピ掲載時は7月なので赤ワイン含め全体の水分量が170gになるようにしました。
- 4
4分割してベンチタイム20分後、チーズを好きなだけちぎって丸め込む。
- 5
二次発酵40℃で45分。
取り出して、クープを入れオリーブオイルを垂らす。 - 6
予熱して170℃で15分、180℃で3分焼成。
ちょっとチーズ飛び出ちゃいました..
コツ・ポイント
赤ワインはサントネージュワインの｢酸化防止剤無添加 有機ワイン｣の甘口を使用しました。使いかけで全然OK！アルコールも吹っ飛ぶので、ワイン飲めない人でもだいじょぶだと思います。
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