我が家のほうとう★豆味噌かトウチジャンで
toshiebaba @cook_40043164
寒い日は、うどんよりほうとうが、暖まる。麺が買えない時は中力粉５００g水２５０cc塩８g混ぜて寝かせて切るだけ。HBでも
このレシピの生い立ち
家のほうとうは豆味噌が無い時トウチジャンを使います。麺が売り切れの時は仕方が無いので作ります。
我が家のほうとう★豆味噌かトウチジャンで
寒い日は、うどんよりほうとうが、暖まる。麺が買えない時は中力粉５００g水２５０cc塩８g混ぜて寝かせて切るだけ。HBでも
このレシピの生い立ち
家のほうとうは豆味噌が無い時トウチジャンを使います。麺が売り切れの時は仕方が無いので作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水をいれ火の通りにくい物から順に入れていく。市販のほうとうは茹で時間がかかる為初めの頃に入れる。
-
- 2
野菜とほうとうが軟らかくなったら味付けをして出来上がり。
-
- 3
実はこのほうとう生地を使ってラザニアが出来ちゃいます。その場合は、平らに伸ばして茹でてから使う。
- 4
ラザニア（ほうとう）生地、ホワイトソース、ミートソースと２回くらい重ねチーズを乗せてオーブンで１８０度３０分位焼く。
コツ・ポイント
自分でほうとう麺を作る時は寒い時と暖かい時の粉の性質が違うので水の量を微調整する必要がある。〔冬は,粉が乾燥する）切り方はうどんやそばと違ってどんなに下手でも大丈夫。別茹でせずにそのまま鍋の中へ。捏ねてからある程度寝かせた方が美味しい。
つくれぽ
子供の頃から大の料理好き。チャレンジ精神も旺盛だった為、3割程は怪しい物が出来上がり極めつけが「バジルの味噌汁」それ以来息子達は私の新しいレシピに疑いを抱くように。最近の次男の一言「お母さんは何故普通の料理が作れないの？」他人様は美味しいって言ってくれるけど、義理なのかもって思っていた時クックパッドと出会い。53（現在65）歳PC初めてですが頑張ります。イギリス人の旦那と成人男子２人の息子あり。
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18868889
