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夏の定番♪ゴーヤの甘味噌バター炒め
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夏の定番♪ゴーヤの甘味噌バター炒め-レシピのメイン写真

夏の定番♪ゴーヤの甘味噌バター炒め

あいみやん
あいみやん @cook_40049826

ほろ苦いゴーヤーが苦手なお子さまも、こうすれば食べられるはず☆
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実家の母のゴーヤー定番レシピをアレンジしました!

ほろ苦いゴーヤーが苦手なお子さまも、こうすれば食べられるはず☆
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あいみやん
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材料

2人分
  • ゴーヤー 半分
  • トウモロコシ 半分〜一本
  • 味噌 小さじ1
  • バター 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ゴーヤーはワタをとって3ミリ厚に切り、サッと水にさらす。トウモロコシは実を削いでおく。味噌を酒大さじ1で溶いておく。

  2. 2

    熱したフライパンに油(分量外)をしき、トウモロコシ・ゴーヤー・砂糖・残りの酒の順に入れて炒める。1分弱。まだ固くてOK!

  3. 3

    酒でといた味噌を加えて炒め、仕上げにバターを加えて出来上がり♪

コツ・ポイント

炒めすぎないようにすれば、シャキッとした食感が楽しめます(^-^)/

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あいみやん
あいみやん @cook_40049826
2009/07/15 23:37に公開
2歳の娘の育児真っ最中 簡単で美味しいものを作るべく日々研究中素材の味をそのものの味をひきだすヘルシー料理を一番大切にしています本格料理もいつかは!
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このレシピのキーワード

炒めもの ゴーヤ とうもろこし バター 酒 味噌

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