【準備】卵白と卵黄に分ける。型に紙を敷く。粉をふるう。ヨーグルトを水切りする。

オーブンを１６０度に予熱する。

卵白のボウルにグラニュー糖半分を入れておく。

他の材料を上から順に混ぜていく。

卵白をあわ立てる。

４に５の１／４を入れて混ぜる。

今度は逆に、５に４を入れて、切るように混ぜる。

型に入れ、３０センチの高さから何回か落とす。

１６０度で５０分前後湯煎焼きして完成。