3種きのこのごまクリーム煮
かどや製油 @kadoya_seiyu
ごま油100%の純正ごま油とすり鉢仕立て風 すりごま（白）でコクと香りがアップ！旬のきのこを使った、風味豊かな一品です。
このレシピの生い立ち
旬のきのこを使った、パパっとできるおいしいレシピを知りたい！という声に応えたレシピ。ごま油100%の純正ごま油とすり鉢仕立て風 すりごま（白）のダブル使いで、香ばしさとコクが加わり、風味豊かなクリーム煮に仕上がります。
3種きのこのごまクリーム煮
ごま油100%の純正ごま油とすり鉢仕立て風 すりごま（白）でコクと香りがアップ！旬のきのこを使った、風味豊かな一品です。
このレシピの生い立ち
旬のきのこを使った、パパっとできるおいしいレシピを知りたい！という声に応えたレシピ。ごま油100%の純正ごま油とすり鉢仕立て風 すりごま（白）のダブル使いで、香ばしさとコクが加わり、風味豊かなクリーム煮に仕上がります。
作り方
- 1
今回は、ごま油100%の「純正ごま油」と「すり鉢仕立て風 すりごま（白）」を使います。
-
- 2
しいたけは石づきを落として食べやすい大きさに切り、しめじ、えのきだけは根元を切り落としてほぐす。
- 3
フライパンに純正ごま油大さじ2（分量外）を熱し、中火で<2>を炒める。
- 4
<3>に生クリーム、塩、こしょう、すりおろしにんにくを加えて煮詰めて具材に絡める。
- 5
仕上げに純正ごま油をまわしかけ、器に盛り、すり鉢仕立て風 すりごま（白）をふりかける。
コツ・ポイント
きのこは洗わずに、汚れをキッチンペーパーなどでふき取りましょう。生クリームは、とろみが出るまで煮て、材料に絡めて下さい。お好みでセルフィーユなどのフレッシュハーブを添えると、おしゃれな仕上がりに♪
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