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3種きのこのごまクリーム煮
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3種きのこのごまクリーム煮-レシピのメイン写真

3種きのこのごまクリーム煮

かどや製油
かどや製油 @kadoya_seiyu

ごま油100%の純正ごま油とすり鉢仕立て風 すりごま(白)でコクと香りがアップ!旬のきのこを使った、風味豊かな一品です。
このレシピの生い立ち
旬のきのこを使った、パパっとできるおいしいレシピを知りたい!という声に応えたレシピ。ごま油100%の純正ごま油とすり鉢仕立て風 すりごま(白)のダブル使いで、香ばしさとコクが加わり、風味豊かなクリーム煮に仕上がります。

ごま油100%の純正ごま油とすり鉢仕立て風 すりごま(白)でコクと香りがアップ!旬のきのこを使った、風味豊かな一品です。
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旬のきのこを使った、パパっとできるおいしいレシピを知りたい!という声に応えたレシピ。ごま油100%の純正ごま油とすり鉢仕立て風 すりごま(白)のダブル使いで、香ばしさとコクが加わり、風味豊かなクリーム煮に仕上がります。

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かどや製油
かどや製油 @kadoya_seiyu

ごま油100%の純正ごま油とすり鉢仕立て風 すりごま(白)でコクと香りがアップ!旬のきのこを使った、風味豊かな一品です。
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ごま油100%の純正ごま油とすり鉢仕立て風 すりごま(白)でコクと香りがアップ!旬のきのこを使った、風味豊かな一品です。
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材料

4人分
  • しいたけ、しめじ、えのきだけ 各1パック
  • 生クリーム 200ml
  • 塩、こしょう、すりおろしにんにく 各少々
  • 純正ごま油 大さじ1
  • すり鉢仕立て風 すりごま(白) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    今回は、ごま油100%の「純正ごま油」と「すり鉢仕立て風 すりごま(白)」を使います。

    • 3種きのこのごまクリーム煮作り方1写真
  2. 2

    しいたけは石づきを落として食べやすい大きさに切り、しめじ、えのきだけは根元を切り落としてほぐす。

  3. 3

    フライパンに純正ごま油大さじ2(分量外)を熱し、中火で<2>を炒める。

  4. 4

    <3>に生クリーム、塩、こしょう、すりおろしにんにくを加えて煮詰めて具材に絡める。

  5. 5

    仕上げに純正ごま油をまわしかけ、器に盛り、すり鉢仕立て風 すりごま(白)をふりかける。

コツ・ポイント

きのこは洗わずに、汚れをキッチンペーパーなどでふき取りましょう。生クリームは、とろみが出るまで煮て、材料に絡めて下さい。お好みでセルフィーユなどのフレッシュハーブを添えると、おしゃれな仕上がりに♪

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かどや製油
かどや製油 @kadoya_seiyu
2013/11/18 00:58に公開
かどや製油は、安政5年(1858年)香川県小豆島で創業いたしました。以来160余年、伝統ある「かどや」の味を守り続け、純正ごま油、各種ごま製品を皆様のご家庭にお届しております。
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このレシピのキーワード

煮物 えのき シメジ しいたけ 生クリーム

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