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お鍋一つで シーフードとポテトのパエリア
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お鍋一つで シーフードとポテトのパエリア-レシピのメイン写真

お鍋一つで シーフードとポテトのパエリア

sachieママ
sachieママ @cook_40134548

簡単にできるのに、ちょっとごちそうに見えるお助けレシピ。ほくほくのポテトにシーフードのうまみを吸ったご飯、お焦げが絶品。
このレシピの生い立ち
具たくさんなので、一皿で栄養満点です。

簡単にできるのに、ちょっとごちそうに見えるお助けレシピ。ほくほくのポテトにシーフードのうまみを吸ったご飯、お焦げが絶品。
このレシピの生い立ち
具たくさんなので、一皿で栄養満点です。

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お鍋一つで シーフードとポテトのパエリア

sachieママ
sachieママ @cook_40134548

簡単にできるのに、ちょっとごちそうに見えるお助けレシピ。ほくほくのポテトにシーフードのうまみを吸ったご飯、お焦げが絶品。
このレシピの生い立ち
具たくさんなので、一皿で栄養満点です。

簡単にできるのに、ちょっとごちそうに見えるお助けレシピ。ほくほくのポテトにシーフードのうまみを吸ったご飯、お焦げが絶品。
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具たくさんなので、一皿で栄養満点です。

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材料

4人分
  • オリーブオイル 大さじ3
  • 玉ねぎ(みじん切り) 1個
  • シーフードミックス 200g
  • 米 2合
  • 水 400ml
  • ケチャップ 大さじ3
  • 塩 小さじ1
  • 白コショウ 少々
  • コンソメキューブ 1個
  • じゃがいも(イチョウ切り) 1個
  • ピーマン(輪切り) 2個
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作り方

  1. 1

    鍋に油を熱し、玉ねぎを炒める。
    シーフードを加え、炒める。(中火)

    • お鍋一つで シーフードとポテトのパエリア作り方1写真
  2. 2

    米を加え、透き通るまで炒める。

    • お鍋一つで シーフードとポテトのパエリア作り方2写真
  3. 3

    水と調味料を加え、沸かす。
    上にじゃがいもとピーマンを並べ、ふたをする。弱火で20分加熱する。

  4. 4

    火を止め、15分蒸らす。

    • お鍋一つで シーフードとポテトのパエリア作り方4写真

コツ・ポイント

お米はとがずに、加えます。透き通るまで炒めることで、さらっとパラパラの仕上がりに。

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sachieママ
sachieママ @cook_40134548
2013/08/17 23:26に公開
普段は管理栄養士として勤務していますが、ただ今育休中。二人の男の子に囲まれ、賑やかな日々を過ごしています。忙しなく一日が過ぎるため、じっくりとお料理をできないのが、悩みの種ですが、0歳からおじいちゃんまで、家族みんなで楽しく食事ができるよう日々奮闘しています。目指すは…手を抜きながらも、体の栄養、心の栄養になるような食事。みんなの「おいしい。」の笑顔が、私にとっての何よりのご褒美です。
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このレシピのキーワード

パエリア ピーマン じゃがいも シーフード 玉ねぎ ケチャップ 米

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