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なすとひき肉のカレー煮
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なすとひき肉のカレー煮-レシピのメイン写真

なすとひき肉のカレー煮

ayaco3960
ayaco3960 @cook_40034308

相性のいいなすとひき肉をカレー味でいただき
このレシピの生い立ち
たくさんのなすが手に入ったのでカレー煮を作りました。
ごはんにも相性抜群です＾＾

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たくさんのなすが手に入ったのでカレー煮を作りました。
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ayaco3960
ayaco3960 @cook_40034308

相性のいいなすとひき肉をカレー味でいただき
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たくさんのなすが手に入ったのでカレー煮を作りました。
ごはんにも相性抜群です＾＾

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ごはんにも相性抜群です＾＾

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材料

  • なす ６本
  • ひき肉 ２００ｇ
  • たまねぎ １コ
  • トマト ２コ
  • ししとう ８本
  • にんにく １カケ
  • ★水 １カップ
  • ★固形スープ素 １コ
  • ★カレー粉 大さじ１＋ａ
  • ★小麦粉 大さじ１．５
  • ★トマトケチャップ 大さじ２＋ａ
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作り方

  1. 1

    なすは輪切り
    たまねぎはみじん切り
    トマトはざく切りにする（湯向きしてからのがなおいい）

  2. 2

    フライパンでなすの両面を焼いて取り出しておく。
    次にたまねぎとにんにくを炒め、ひき肉もあわせる

  3. 3

    ２に★を入れて煮込み、とろみがついたらなすを入れて塩コショウで味をととのえる

  4. 4

    最後にししとうを入れ更に１０分ほど煮込む

コツ・ポイント

カレー粉とトマトケチャップは分量＋ａでお好みに調節して下さい。
今回は大きなトマト２個使用したので丁度よかったけど

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ayaco3960
ayaco3960 @cook_40034308
2009/08/03 09:54に公開

このレシピのキーワード

煮物 カレー なす ひき肉 トマト ししとうがらし にんにく カレー粉 小麦粉 玉ねぎ ケチャップ

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