かぼちゃを５センチ角位にカットし、圧力鍋で３～５分加圧。レンジでもＯＫです。

熱いうちに皮をむき、マッシャーでつぶす。６０ｇは別に取り分けておく。

残りの★をよく混ぜて、フィリングを作る。かぼちゃの固さによって、ゆるい時はスキムミルクを足してください。

★以外の材料をＨＢに入れ、一次発酵終了まではお任せ。

発酵が終了したら、生地を丸め、１０分くらいベンチタイム。

生地を長方形に伸ばし、フィリングを生地の向こう２センチ残して広げ、手前から巻き寿司の要領で巻く。綴じ目はしっかり閉じる。

端から、８等分にカットする。３個ずつ６個はパウンド用。残り２個はお好きなプチパンに。

型にオーブンシートを敷き、断面が上に向くように３個ずつ入れて、３５度で３０分、２次発酵。

１８０度に余熱したオーブンで２０分焼成して、完成★　　今回は焼成前にグラニュー糖を振り、バターを散らしました。