さくさくッ♪豚のから揚げ

Name: さくさくッ♪豚のから揚げ
Yield: 多めの二人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ロース肉(とんかつ用) ２～３枚; ●しょうゆ 大１; ●にんにく・しょうが １かけずつ(すりおろす); ●酒・みりん 小１; 片栗粉 適量; 揚げ油 適量

emakatu @cook_40039523

とんかつもいいけど、から揚げもね♪
さくさくで美味しくて、おつまみにもお弁当にも合いますよ☆
このレシピの生い立ち
主人は、鶏皮が苦手…だから、あまりから揚げは好きじゃないんです。
主人が食べられるから揚げを考えていたら豚肉があったので作ってみました♪

さくさくッ♪豚のから揚げ

emakatu @cook_40039523

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

多めの二人分

豚ロース肉(とんかつ用) ２～３枚
●しょうゆ大１
●にんにく・しょうが１かけずつ(すりおろす)
●酒・みりん小１
片栗粉適量
揚げ油適量

保存済み

レシピを保存

作り方

1

豚肉は、横長に置き１センチ幅にきる。
ボウルに豚肉と●を入れ汁気がなくなるまでもみこむ。
2

←ボウルを傾けて汁が出なければＯＫ！
3

片栗粉を薄く付けて中温で揚げ始める。
肉が浮いてきたら一気に強火にしてさくさくに仕上げる。
4

お好みで盛り付けて召し上がれ～♪
5

そのままでも美味しいけれど、大根おろしにポン酢を混ぜてそれをのせて食べるとさっぱり☆
6

玉ねぎのマリネやマヨ和えをのっけても美味しいよ☆

コツ・ポイント

漬け込まなくても味は染みますが、漬け込むときはしょうゆの量を少し減らした方が塩辛くならずに出来ます。片栗粉の衣は全体的に薄ーく付けるのがさくさくのコツ！揚げる時は、肉どうしがくっつかないように２～３回に分けて揚げるのもポイントです。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

emakatu @cook_40039523

2009/07/13 02:09に公開

好奇心旺盛な長崎人♥パパ、おーちゃん、げんちゃんの愉快な4人家族。安くて簡単なおうちごはんを目指して。味付けは子供向けがほとんどです。☆しばらくキッチン放置してましたが、余裕のある日に覚書も含めて、またレシピ更新&公開していきたいと思います。久しぶりの方、お初の方、どうぞよろしくお願いします。【話題入りﾚｼﾋﾟ】2010・6・20の日記に掲載！

このレシピのキーワード

から揚げ片栗粉にんにく酒豚ロースしょうが

似たレシピ

その他のレシピ