鶏肉は食べやすく小さく切る。玉ねぎは薄切り。ブロッコリーとしめじは小房に切る。

フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を焼く。焼き色が付いたら玉ねぎを加えて炒める。

玉ねぎがしんなりしてきたらしめじとブロッコリーを加えて炒める。

弱火にし、小麦粉を加えてヘラで粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。

粉っぽさがなくなったら、牛乳とコンソメを加えて中火にし混ぜながら煮る。煮立ったら弱火にしてトロミがつくまで煮る。

塩コショウで調味し、耐熱皿に入れて、ピザ用チーズを乗せてパン粉を散らし、オーブントースターでこんがりするまで焼く。