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大根の浅漬け ゆず風味
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大根の浅漬け ゆず風味-レシピのメイン写真

大根の浅漬け ゆず風味

ぴまぴ
ぴまぴ @cook_40077709

簡単!ゆず風味浅漬け!
このレシピの生い立ち
京都に食事に行ったときにでてきたおいしい大根の漬物が忘れられず、自分で作っちゃいました。

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京都に食事に行ったときにでてきたおいしい大根の漬物が忘れられず、自分で作っちゃいました。

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大根の浅漬け ゆず風味

ぴまぴ
ぴまぴ @cook_40077709

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材料

  • 大根 1/4カット
  • お酢 1,5カップ
  • きび砂糖 小さじ9
  • ゆずジャム 大さじ2
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作り方

  1. 1

    大根を薄くイチョウ切りにする。

  2. 2

    密封できるふくろに大根をいれる。

  3. 3

    お酢、砂糖、ジャムをいれよくもむ。

  4. 4

    2,3日冷蔵庫で寝かし完成!

コツ・ポイント

できれば毎日袋をもみもみして均一にしみこむようにしてください。
砂糖、ジャムは甘めが好きなら足してください。
ゆずジャムはメーカーによって甘さが違うので調味料を混ぜたら味見するといいかもしれません。

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ぴまぴ
ぴまぴ @cook_40077709
2009/07/14 15:03に公開
料理を日々勉強中です!よろしくお願いします!
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浅漬け 大根

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