まず、ソースを準備。
ケチャップ、水、コンソメ、キノコ、バターを鍋に入れ、火にかける。

次にチキンライス。
鶏むね肉を細かく刻む。タマネギ、にんじん、ピーマンはみじん切り。

フライパンに油をしき、鶏肉を炒め、みじん切り野菜を加えさらに炒める。

そこにご飯を投入し引き続き炒め、全体に火がまわったところで、ケチャップで味付け。　皿に盛りつけ。

卵をボールに割入れ、塩コショウを施し、ホイッパーでよく混ぜる。

卵をフライパンに流し込み、トロトロの頃合いを見てご飯の上に載せる。

最初に作ったソースをかけて完成。