豚ひきでミートソース♪

Name: 豚ひきでミートソース♪
Cuisine: 日本語
Ingredients: 材料 分量; 豚ひき肉（牛豚合い挽き肉でもOK) 300g; ◇新たまねぎ（大玉） 1個（300g); ◇にんじん 1本(135g); ◇エリンギ 1本; ◇ナス 1本(120g); ☆赤ワイン 大さじ1; ☆ナツメグ 小さじ1; ☆三温糖 大さじ1; ☆塩 小さじ2＋小さじ1弱; ☆ウスターソース 大さじ1; ☆こゆくちしょうゆ 小さじ1; カゴメ完熟カットトマト缶詰 1缶(400g); ローレル 1枚

ちゃるるん @cook_40040005

ちょっとまろやかなミートソース♪
パスタ・グラタンetc.なんでも合うので、
簡単手抜き料理のお助け役間違いなし！

このレシピの生い立ち
ミートソーススパゲティを食べたくなったので♪

ちょっとまろやかなミートソース♪
パスタ・グラタンetc.なんでも合うので、
簡単手抜き料理のお助け役間違いなし！

このレシピの生い立ち
ミートソーススパゲティを食べたくなったので♪

豚ひきでミートソース♪

ちゃるるん @cook_40040005

ちょっとまろやかなミートソース♪
パスタ・グラタンetc.なんでも合うので、
簡単手抜き料理のお助け役間違いなし！

このレシピの生い立ち
ミートソーススパゲティを食べたくなったので♪

ちょっとまろやかなミートソース♪
パスタ・グラタンetc.なんでも合うので、
簡単手抜き料理のお助け役間違いなし！

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ミートソーススパゲティを食べたくなったので♪

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材料

材料分量
豚ひき肉（牛豚合い挽き肉でもOK) 300g
◇新たまねぎ（大玉） 1個（300g)
◇にんじん 1本(135g)
◇エリンギ 1本
◇ナス 1本(120g)
☆赤ワイン大さじ1
☆ナツメグ小さじ1
☆三温糖大さじ1
☆塩小さじ2＋小さじ1弱
☆ウスターソース大さじ1
☆こゆくちしょうゆ小さじ1
カゴメ完熟カットトマト缶詰 1缶(400g)
ローレル 1枚

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作り方

1

◇野菜を全てみじん切りにする。
2
油をひいていないフライパンに、ひき肉をかたまりで入れ、焼き色を両面につける。
（肉のうまみをできるだけ閉じ込めるため）
3
リードクッキングペーパーで、余分な油をふきとる。
（カロリーオフ＆
　臭みがとれます）
4
③のフライパンに①の野菜を入れ炒め、そこに☆を上から順番に入れ（塩は小さじ2のみ）よ〜く炒める。
5

※ここで、ベビー用コロッケを作るため150gとりました。
ID18821439揚げないコロッケ
残りに塩小さじ1弱を追加！
6
⑤にトマト缶とローレルを入れ、煮込む。
7
20分煮込むと出来上がり♪
水分が飛んでいい感じになります♪
8
使いやすい分をそれぞれラップで包み、日付を書いて冷凍庫へ♪
1週間くらいで使いきってください♪

コツ・ポイント

・ミートソースとベビー用コロッケを同時進行で作っていたので、途中で150g
　取りましたが、全量で作ってももちろんおいしいです♪　

・ルクルーゼなどの分厚めの鍋で作るともっとおいしくなると思います♪

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つくれぽ

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ちゃるるん @cook_40040005

2009/06/29 14:32に公開

夫・ワンパク王子15才と9歳男女の双子5人暮らし♡一気に家族が増えて毎日が慌ただしいです。お菓子作り♪大好き　♡￫ܫ￩♡　　　　　　　　　　　　　甘いもの辛いものお酒も大好きなので、　　万年ダイエッター♫♬　　　　　　　　　　クックをはじめていろんな方に出会えて今まで以上に料理が楽しいです。☆тндйк уou　★☆★　　　　　　　　　　　　　　　　『関東連合』　　　　　　　　NO.12取得♡

このレシピのキーワード

ミートソースなすにんじんエリンギトマト缶新たまねぎ豚ひき肉赤ワイン合い挽き

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