1時間以上漬けると味がしみ込み美味しいです。

鷹の爪がなければ、七味唐辛子でも可能です。
「やさしいお酢」がなければ、他のお酢でも可能ですがすっぱくなりすぎないように、少し分量を減らしてみてください。