ホタテとアスパラのガーリックバター
ぁーし☺︎✴︎♡ @cook_40061651
定番だけど簡単で美味しい♡お酒に合います。
このレシピの生い立ち
仲良しの居酒屋の店長のお手伝いで覚えました。大好きなアスパラとキノコを加えて自分なりにアレンジしました。
ホタテとアスパラのガーリックバター
定番だけど簡単で美味しい♡お酒に合います。
このレシピの生い立ち
仲良しの居酒屋の店長のお手伝いで覚えました。大好きなアスパラとキノコを加えて自分なりにアレンジしました。
作り方
- 1
アスパラは下のほうのかたい部分はのぞき、皮をむいて5cm幅に切る。しめじは食べやすい大きさに分ける。
- 2
アスパラをさっと塩茹でしておく。
- 3
フライパンにサラダ油（分量外）をひき、ホタテを焼く。中火で焼き色をつけるように。
- 4
ホタテに焼き色がついたらしめじとアスパラを入れて強火で炒め、塩コショウで味付けする。
- 5
お酒を入れ、水分がほぼ飛んだらバターとニンニクを加え一炒め。
- 6
お皿に盛ってレモンを添えて完成★
コツ・ポイント
ホタテは炒めすぎないほうがやわらかくて美味しいです。しめじとアスパラを加えたら強火でちゃちゃっと仕上げてください＾＾
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ホタテのニンニクバター醤油(*´艸｀*) ホタテのニンニクバター醤油(*´艸｀*)
定番のホタテバター★でもそこにニンニクを入れるとさらに絶品！！銀杏＆アスパラで彩りも香りも味も最高です(｀・ω・´)！！
★えみぽ★
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18870575
