もやしを洗い、電子レンジ６００ｗで３~４分加熱する。

さきいかを食べやすい長さにザクザク切る。

加熱したもやしの容器に溜まった水分を切り、２．を加え、酢、醤油、砂糖で味付けする。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

食べる前にごま油とお好みでラー油を加え混ぜる。ごまを振って出来上がり。